L'hôtelier marseillais Fernand, prisonnier évadé d'Allemagne pendant la guerre, avait été recueilli par Gerda, une restauratrice autrichienne, chez laquelle il est resté pendant quinze ans. Hélas, le mari de Gerda que l'on croyait mort revient de Sibérie.
[...]
Fernand retourne donc en France ; sa femme, l'ayant cru disparu, s'est remariée avec le normand André, lequel a transformé « La bonne bouillabaisse », le petit restaurant de Fernand, en un somptueux quatre étoiles : « La sole normande ». Ainsi commence le duel entre la cuisine au beurre et la cuisine à l'huile. (Jaquette)
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